Giovanni de Ghantuz Cubbe è assistente di ricerca presso la Technische Universität Dresden. Collabora inoltre con la cattedra di Storia delle dottrine politiche presso il Dipartimento di Lettere, Filosofia, Comunicazione dell'Università di Bergamo e con quella presso il Dipartimento di Scienze politiche e sociali dell’Università di Bologna. È membro dell’Associazione Villa Vigoni - Centro italo-tedesco per il dialogo europeo e della Deutsche Vereinigung für Politikwissenschaft (DVPW). I suoi principali interessi di ricerca includono la storia del pensiero politico in Italia e in Germania a cavallo tra Otto e Novecento, con particolare attenzione al realismo politico, alla teoria delle élite e all'elitismo democratico, ai processi di trasformazione delle democrazie occidentali contemporanee, al populismo di destra e, più in generale, all'evoluzione degli scenari politici in Italia e in Germania.
